Άκρως επιτυχημένη ήταν η παρουσία της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Κρέατος στη Zootechnia 2019. Από το περίπτερο της ΕΔΟΚ πέρασαν εκατοντάδες επισκέπτες, που ενημερώθηκαν για τις δράσεις αλλά και τα μελλοντικά σχέδια της Οργάνωσης για τον τομέα του κρέατος.
Ιδιαίτερη επιτυχία είχαν και οι δύο ημερίδες που διοργάνωσε η ΕΔΟΚ, με σημαντικούς ομιλητές, οι οποίοι κατέθεσαν τις δικές τους απόψεις αλλά και γνώσεις, για το μέλλον του τομέα του κρέατος στην Ελλάδα.
Στο Δ.Σ. της ΕΔΟΚ απόφαση για κατάρτιση Σχεδίου Εθνικής Στρατηγικής για τον Τομέα του Κρέατος
Κατά τη διάρκεια της πρώτης εκδήλωσης της ΕΔΟΚ στη Zootechnia 2019, που έλαβε χώρα στο πλαίσιο του Πανελλήνιου Συνεδρίου ¨Το Κρέας και τα Προϊόντα του¨ του περιοδικού Meat News, και είχε το θέμα «Θεσμικοί Φορείς στην Αγορά Κρέατος», ο Πρόεδρος της, Λευτέρης Γίτσας, αφού παρουσίασε τα νέα μέλη της ΕΔΟΚ,τον ρόλο και την θέση της σήμερα , και ανέφερε ότι είναι η ώρα να φέρει στο Δ/Σ και στην Γ/Σ πρόταση προς έγκριση για την κατάρτιση από την ΕΔΟΚ Εθνικού σχεδίου Στρατηγικής αναφορικά με τον Τομέα του Κρέατος, το όποιο θα περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα δράσεων, οι οποίες αφορούν για πρώτη φορά το σύνολο του τομέα του κρέατος.
Παρουσιάστηκαν αναλυτικά από τον Γεωπόνο-Ζωοτέχνη Msc., Σ. Δελή, τα δύο προγράμματα της ΕΔΟΚ για την προβολή του αιγοπρόβειου κρέατος και της Ελληνικής αιγοπροβατοτροφίας, Meet the Lamb και Signed by Nature. Ιδιαίτερα τονίσθηκαν οι λόγοι για τους οποίους η υλοποίηση τέτοιων προγραμμάτων είναι αναγκαία και τα σημαντικά οφέλη που θα προκύψουν για τον κλάδο από τις δράσεις που βρίσκονται σε εξέλιξη ή θα αρχίσουν σύντομα.
O οικονομολόγος Β. Τικέλλης παρουσίασε μια πληρέστατη χαρτογράφηση των επαγγελματιών του τομέα του κρέατος στην Ελλάδα, αναλύοντας σε βάθος τα δεδομένα που προκύπτουν από τους ΚΑΔ (Κωδικούς Αριθμούς Δραστηριότητας). Ιδιαίτερα παρουσιάσθηκε η συγκέντρωση των επαγγελματιών στις μεγάλες αστικές περιοχές αλλά και στις περιοχές κτηνοτροφικού ενδιαφέροντος και η εσωτερική κατανομή των κλάδων με κύρια συγκέντρωση στους κρεοπώλες και το χονδρικό εμπόριο.
Ο επιχειρηματίας και κάτοχος MSc Πολιτικών Επιστημών Γ. Γεωργούδης, αναφέρθηκε στις προκλήσεις που καλείται να διαχειρισθεί η ΕΔΟΚ και την ανάγκη διακλαδικών συνεργασιών στην Ελλάδα και την λοιπή Ευρώπη, για την αποτελεσματική αντιμετώπιση της συστηματικής κριτικής και δυσφήμισης των προϊόντων ζωικής προέλευσης από ισχυρά οικονομικά συμφέροντα και οργανωμένες εκστρατείες χορτοφαγικών οργανώσεων. Οι καταναλωτές δείχνουν ισχυρό ενδιαφέρον για τον ρόλο του κρέατος στη διατροφή τους αλλά η αγορά και η ζήτηση θα παραμείνει ισχυρή, με βάση τα στοιχεία της παγκόσμιας ανάπτυξης.
Ο Νίκος Φωτιάδης, σεφ και πρόεδρος της “Brigade”, μίλησε για το αιγοπρόβειο σφάγιο στη μαζική εστίαση και τόνισε ότι οι Έλληνες σεφ είναι έτοιμοι να στηρίξουν την στροφή των παραγωγών στην κρεοπαραγωγική αιγοπροβατοτροφία καθώς είναι οι πρωτεργάτες που θα αναδείξουν το προϊόν και θα ενισχύσουν την παρουσία του στους χώρους εστίασης και στην οικογενειακή κουζίνα, με την εισαγωγή και διάδοση των κατάλληλων κοπών και συνταγών.
