Σ. Ραμαντάνης: Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του

Σ. Ραμαντάνης: Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του Η ευζωία των ζώων είναι ένα θέμα που απασχολεί πλέον έντονα τους καταναλωτές και ως εκ τούτου βρίσκεται πολύ ψηλά στην ατζέντα των ευρωπαϊκών κέντρων αποφάσεων. Είναι, όμως, και προς το συμφέρον των επαγγελματιών του κρέατος, ως επιχειρηματιών, να γνωρίζουν πώς επηρεάζεται η ποιότητα του προϊόντος τους από…