Ο Τομέας του Κρέατος και η Κυκλική Οικονομία
Σπύρος Τσιάπος Γεωπόνος επιστήμονας τροφίμων Α.Π.Θ., MSc – Συγγραφέας
Καρυκεύματα και πρόσθετα στη βιομηχανία κρέατος, Flavor vs Taste
Νίκος Κασαλιάς Κτηνίατρος και Μικροβιολόγος Τροφίμων της Kasalias Food Industry Consultants
Αποκαθιστώντας την αλήθεια για την κτηνοτροφία
Δημήτρης Κουρέτας Καθηγητής στο Τμήμα Βιοχημείας-Βιοτεχνολογίας και πρώην Αναπληρωτής Πρύτανης στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
Το κρέας και η διατροφική του αξία
Δημήτρης Πέτσιος Msc Κλινικός Διαιτολόγος Αθλητικός Διατροφολογος Master Practitioner Διατροφικών Διαταραχών (NCfED)
Η σημασία της σύνδεσης της έρευνας και της αγοράς για τον αγροτικό τομέα στη νέα ΚΑΠ 2021-2027
Κώστας Μπαγινέτας – Γενικός Γραμματέας Αγροτικής Πολιτικής και Διαχείρισης Κοινοτικών Πόρων, Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
Η ιχνηλασιμότητα ως εργαλείο για την ανάδειξη της παραγωγής κρέατος από αυτόχθονες φυλές βοοειδών
Δρ. Ευδοκία Κρυσταλλίδου – Αναπληρώτρια Διευθύντρια, Γραφείο Διαχείρισης Στρατηγικών Έργων Αμερικανική Γεωργική Σχολή
Πρόταση για ένα εθνικό σχέδιο προσαρμογής του τομέα του κρέατος στην ειδική στρατηγική της ΕΕ «Από το αγρόκτημα στο πιάτο»
Ανδρέας Γεωργούδης – Καθηγητής Α.Π.Θ – ΕΔΟΚ
Πώς υπολογίζουμε το πραγματικό κόστος παραγωγής ανά κιλό
Γκουγκουλιάς Αναστάσιος Γ. Διευθυντής – Γάλα ΕΛΑΣΣ