Ο Τομέας του Κρέατος και η Κυκλική Οικονομία
Σπύρος Τσιάπος Γεωπόνος επιστήμονας τροφίμων Α.Π.Θ., MSc – Συγγραφέας
Σπύρος Τσιάπος Γεωπόνος επιστήμονας τροφίμων Α.Π.Θ., MSc – Συγγραφέας
Νίκος Κασαλιάς Κτηνίατρος και Μικροβιολόγος Τροφίμων της Kasalias Food Industry Consultants
Δημήτρης Κουρέτας Καθηγητής στο Τμήμα Βιοχημείας-Βιοτεχνολογίας και πρώην Αναπληρωτής Πρύτανης στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
Δημήτρης Πέτσιος Msc Κλινικός Διαιτολόγος Αθλητικός Διατροφολογος Master Practitioner Διατροφικών Διαταραχών (NCfED)
Κώστας Μπαγινέτας – Γενικός Γραμματέας Αγροτικής Πολιτικής και Διαχείρισης Κοινοτικών Πόρων, Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
Δρ. Ευδοκία Κρυσταλλίδου – Αναπληρώτρια Διευθύντρια, Γραφείο Διαχείρισης Στρατηγικών Έργων Αμερικανική Γεωργική Σχολή
Ανδρέας Γεωργούδης – Καθηγητής Α.Π.Θ – ΕΔΟΚ
Γκουγκουλιάς Αναστάσιος Γ. Διευθυντής – Γάλα ΕΛΑΣΣ