Ο τομέας του κρέατος κατέχει εξέχουσα θέση στον “χάρτη” των ειδών διατροφής και χαρακτηρίζεται από σημαντική παραγωγική δυναμικότητα. Οι καταναλωτικές και διατροφικές συνήθειες του Έλληνα κατατάσσουν το κρέας στα βασικά είδη διατροφής. Παραγωγικοί κλάδοι Στην αιγοπροβατοτροφία το μεγαλύτερο μέρος της εγχώριας κατανάλωσης καλύπτεται από την εγχώρια παραγωγή. Η παραγωγή σε αυτή την κατηγορία κρέατος χαρακτηρίζεται…
Κινεζικό και αραβικό ενδιαφέρον για εμπορικές συμφωνίες Τις καλύτερες εντυπώσεις σε µια από τις σπουδαιότερες Διεθνείς Εκθέσεις Τροφίμων-Ποτών στον κόσμο, στη SIAL PARIS (21-25/10), άφησε η συμμετοχή της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Κρέατος, στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού συγχρηματοδοτούμενου προγράμματος για την προώθηση του πρόβειου κρέατος “Meet the Lamb”. Μπροστά σε ένα δύσκολο και απαιτητικό κοινό…
Η μικροβιακή αντοχή είναι ένα παγκόσμιο πρόβλημα και ο ‘Παγκόσμιος Οργανισμός για την Υγεία των Ζώων” συνεργάζεται με τους διεθνείς εταίρους και τους ενδιαφερόμενους φορείς για την ανάπτυξη διαδικασιών και εργαλείων για την καταπολέμηση της εξάπλωσης της μικροβιακής αντοχής στα ζώα και τον άνθρωπο. Τι είναι η Μικροβιακή Αντοχή – Η Μικροβιακή αντοχή εμφανίζεται όταν…
Σε συναγερμό έχουν τεθεί οι υγειονομικές υπηρεσίες τουλάχιστον 10 χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης μετά την αποκάλυψη πως 2.700 τόνοι ύποπτου πολωνικού κρέατος εισήχθησαν στις εν λόγω χώρες. Ο επικεφαλής κτηνίατρος της Πολωνίας είπε πως το ύποπτο κρέας εξήχθη σε Ρουμανία, Σουηδία, Ουγγαρία, Εσθονία, Φινλανδία, Γαλλία, Ισπανία, Λιθουανία, Πορτογαλία και Σλοβακία. Το σκάνδαλο ξέσπασε όταν τηλεοπτικός…
Το πρώτο ευρωπαϊκό πρόγραμμα της Ε.Δ.Ο.Κ προωθεί το πρόβειο κρέας σε Ελλάδα, Ιταλία και Ισπανία (αγορές – στόχος). Κύρια επιδίωξη είναι η αύξηση της ευαισθητοποίησης των επαγγελματιών και των καταναλωτών στις αγορές-στόχος μέσω της ενημέρωσής τους, κατά 40% και 25% αντίστοιχα. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί τονίζοντας τα πλεονεκτήματα του πρόβειου: – την ανώτερη ποιότητα και…
Το πιο πρόσφατο ευρωπαϊκό πρόγραμμα της Ε.Δ.Ο.Κ συμπληρώνει το Meet the Lamb και διευρύνει ακόμη περισσότερο την ενίσχυση της αιγοπροβατοτροφίας , ενώ στηρίζει τη στροφή των παραγωγών στην κρεοπαραγωγή. Αφορά Ενέργειες Ενημέρωσης και Προώθησης της Ευρωπαϊκής αειφόρου κρεοπαραγωγικής αιγο-προβατοτροφίας στην Ελλάδα, Γερμανία και Σουηδία (αγορές-στόχος). Στόχος είναι να ευαισθητοποιήσει το κοινό-στόχος ενημερώνοντάς το σχετικά με…
Στη διαδικασία σύνταξης φακέλου για την προστασία του Ελληνικού Γύρου ως ΠΓΕ (Προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης) βρίσκεται η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Κρέατος – ΕΔΟΚ, και από όσα δηλώνουν τα στελέχη της, η κίνηση αυτή, που θα αφορά Γύρο από χοιρινό αλλά και από κοτόπουλο, γίνεται σε συνεργασία με άλλους κρίκους της αλυσίδας, οι οποίοι ασχολούνται στη…
Υποχρεωτική η καταγραφή στο ηλεκτρονικό μητρώο Έως τις 5 Ιανουαρίου πρέπει να υποβληθεί ηλεκτρονικά η αίτηση εγγραφής προς την αρμόδια κτηνιατρική αρχή. Θα πρέπει να συνοδεύεται από αντίγραφο δήλωσης εγγραφής στο Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο και αντίγραφο δήλωσης έναρξης επαγγέλματος στην αρμόδια Δημόσια Οικονομική Υπηρεσία (Δ.Ο.Υ.) με τον ΑΦΜ. Την υπουργική Απόφαση με την οποία…
Οδηγός για τις ελάχιστες απαιτήσεις αναφορικά με την Εφαρμογή Συστήματος Βάσει των Αρχών του HACCP στα Σφαγεία Οπληφόρων. Για να δείτε τον οδηγώ πατήστε εδώ
Την κάλυψη της δαπάνης προμήθειας εργαστηριακού εξοπλισμού, ύψους 1 εκατ. ευρώ από τον προϋπολογισμό του οικονομικού έτους 2019, ενέκρινε στις 23 Οκτωβρίου ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Σταύρος Αραχωβίτης. Σκοπός της απόφασης είναι να εκσυγχρονιστούν τα κτηνιατρικά εργαστήρια επισήμου ελέγχου του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Η αναβάθμιση των εργαστηριακών δομών σε εξοπλισμό, με…