Κρέας ελληνικής παραγωγής στον φάκελο για την κατοχύρωση του Γύρου ως ΠΓΕ

Κρέας ελληνικής παραγωγής στον φάκελο για την κατοχύρωση του Γύρου ως ΠΓΕ Μια πολύ σημαντική εξέλιξη για τον ελληνικό τομέα του κρέατος αποτελεί η ολοκλήρωση του φακέλου, που θα κατατεθεί στα αρμόδια ευρωπαϊκά όργανα για την αναγνώριση του Γύρου και από τα 4 είδη κρέατος ως ΠΓΕ (Προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης), με τη συνεργασία όλων των…

Οδηγός για τις αιτήσεις εργαζομένων που βρίσκονται σε αναστολή εργασίας

Οδηγός για τις αιτήσεις εργαζομένων που βρίσκονται σε αναστολή εργασίας Από τις 15 Μαρτίου και μέχρι νεοτέρας, όπως επισημαίνει σε ανακοίνωση του ο Σύλλογος Ελεύθερων Επαγγελματιών Λογιστών Φοροτεχνικών Οικονομολόγων Ν.Καρδίτσας, όλα τα λογιστικά γραφεία έχουν σταματήσει να δέχονται πελάτες στα γραφεία και οι συναλλαγές γίνονται μέσω τηλεφωνικής επικοινωνίας, ή email. Οι εργαζόμενοι που απασχολούνται σε…

Οδηγίες από ΕΦΕΤ σε επιχειρήσεις τροφίμων για τον κορωνοϊό

Οδηγίες από ΕΦΕΤ σε επιχειρήσεις τροφίμων για τον κορωνοϊό Στο πλαίσιο των προληπτικών μέτρων που έχει πάρει η κυβέρνηση για την αποφυγή διάδοσης του νέου κορονοϊού SARS-CoV-2 στην χώρα, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων ενημερώνει τις επιχειρήσεις τροφίμων για τα παρακάτω: 1. Μη ύπαρξη ενδείξεων μετάδοσης του νέου κορονοϊού μέσω των τροφίμων Δεν έχουν υπάρξει…

Η ακτινογραφία της ευρωπαϊκής Πράσινης Συμφωνίας

Η ακτινογραφία της ευρωπαϊκής Πράσινης Συμφωνίας Μας απασχόλησε εδώ και καιρό και θα συνεχίσει να μας απασχολεί, μέχρι να ολοκληρωθεί η διαβούλευση, το νομοθετικό έργο και να ξεκινήσει η εφαρμογή της. Ποιά είναι όμως η Πράσινη Συμφωνία που μας «σύστησε» η Πρόεδρος της Κομισιόν, κα Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν; Η «ταυτότητα» της Πράσινης Συμφωνίας Η…

Τα Ρομπότ συνεργασίας (CoBots) στην παραγωγή και επεξεργασία του κρέατος

Τα Ρομπότ συνεργασίας (CoBots) στην παραγωγή και επεξεργασία του κρέατος Η τεχνολογία έρχεται να δώσει απαντήσεις και λύσεις σε προβλήματα που ταλανίζουν το σύνολο της αγρο-διατροφικής αλυσίδας και ειδικά της παραγωγής και της επεξεργασίας του κρέατος, όπως η σοβαρή έλλειψη εργατικών χεριών εξειδικευμένων στις ειδικές απαιτήσεις χειρισμού των ζώων, των σφάγιων και του κρέατος. Το…

Έναρξη νέου τμήματος Κρεοπωλών στην Αττική

Έναρξη νέου τμήματος Κρεοπωλών στην Αττική Η Σχολή Κρέατος ΜΑΝΩΛΑ πραγματοποιεί την έναρξη νέου τμήματος κρεοπωλών στις 9/9/19, στον κεντρικό της χώρο στην οδό Ελ. Βενιζέλου 128, Νέα Σμύρνη, ορίζοντας έκπτωση 200€ στα αρχικά συνολικά δίδακτρα (1500€). Έτσι, για όσους κάνουν την εγγραφή τους έως 20/08/19 τα συνολικά δίδακτρα θα εκτιμώνται στα 1300€, δεδομένης της…

Αναγκαία η εκπαίδευση για τεμαχιστές κρέατος και εκδοροσφαγείς

Αναγκαία η εκπαίδευση για τεμαχιστές κρέατος και εκδοροσφαγείς Η παροχή προστασίας υψηλού επιπέδου στον καταναλωτή είναι μια από τις προτεραιότητες της ΕΔΟΚ και των μελών της, μέσα από την παραγωγή ποιοτικών και ασφαλών προϊόντων ζωικής παραγωγής. Με γνώμονα πάντοτε την εθνική αλλά και την ευρωπαϊκή νομοθεσία, ορισμένες φορές απαιτείται μόνο μια μικρή προσαρμογή στα πραγματικά…

Αναθεωρημένος Οδηγός HACCP για τα σφαγεία οπληφόρων

Αναθεωρημένος Οδηγός HACCP για τα σφαγεία οπληφόρων Νέο, αναθεωρημένο Οδηγό για τις ελάχιστες απαιτήσεις αναφορικά με την Εφαρμογή Συστήματος Βάσει των Αρχών του HACCP στα Σφαγεία Οπληφόρων, εξέδωσε το Τμήμα Σφαγείων της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας, Γ.Δ. Κτηνιατρικής του ΥΠΑΑΤ. Όπως αναφέρεται στον αναθεωρημένο Οδηγό, «Για να διασφαλιστεί η παραγωγή ασφαλών τροφίμων ο υπεύθυνος της…

Συστήνεται «Ταμείο Εγγυήσεων Αγροτικής Ανάπτυξης» – 80 εκατ. ευρώ οι πόροι

Συστήνεται «Ταμείο Εγγυήσεων Αγροτικής Ανάπτυξης» – 80 εκατ. ευρώ οι πόροι του Στην Εφημερίδα της Κυβέρνησης δημοσιεύθηκε η κοινή απόφαση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και του υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης για τη σύσταση του «Ταμείου Εγγυήσεων Αγροτικής Ανάπτυξης» (ΤΕΑΑ). Στην Εφημερίδα της Κυβέρνησης δημοσιεύθηκε η κοινή απόφαση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων…

Πως να δημιουργήσετε μονάδα τυποποίησης και επεξεργασίας κρέατος

Μπορεί ο κλάδος της επεξεργασίας του κρέατος να διέρχεται μια δύσκολη περίοδο δεδομένης της παρατεταμένης οικονομικής κρίσης στην Ελλάδα, αλλά, όπως μας αναφέρουν άνθρωποι της πιάτσας, ταυτόχρονα μπορεί να αποτελέσει και μια ευκαιρία για αλλαγή και προσαρμογή στις σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς. Ως μονάδες επεξεργασίας και τυποποίησης κρέατος ορίζονται οι επιχειρήσεις εκείνες που ασχολούνται με…